refik halid karay’ın kaleminden nostaljik yemek tarifleri listesi için eklenen 5 entry bulunmaktadır.
refik halid karay’ın kaleminden nostaljik yemek tarifleri listesi
#ilginç
#sinema
#ünlüler
#fotoğraflar
#18+
#sorular
#enler
#hayvanlar
#oyun
#video
#eğlence
#ilişkiler
#haberler
#teknoloji
#spor
#ekonomi
#yemek
#doğa
#bilim
#edebiyat
#sağlık
#kadın
#erkek
#yaşam
#kariyer
#güzellik
#sanat
#ev
#moda
#otomobil
#tarih
#sosyal medya
#müzik
#cinsellik
#aile
#turizm
#tatil
#kültür
#eğitim
#çevre
#alışveriş
#biyografi
#sözler
yeni özellikler
yeni profil mesajları
son aktiviteler
- 1 . entry şule tarafından eklendi.
1
1) mürebba tarifi.
Mürebba tarifi..webp başlıklı, 754 genişliğe ve 495 yüksekliğe sahip görsel/medya formatında liste ögesi.
mürebbayı bilmen lazım, macun ile pelte arasında çok şekerli ve pek koyu bir tatlı… kaşıkta sıvaşır kalır, yalamakla temizlenmez; dilini törpü gibi üzerinden sık sık ve sıkıca geçirmek; adeta eğelemek icap eder, ta ki kaşığın madeni meydana çıkıp parlamaya başlasın. terbiye mani olmasa iyisi parmağını banmaktır; o zaman hem lezzetli katmerleşir, hem dilin zahmeti azalır. (modern su perisi; tanıdıklarım)
Mürebba tarifi..webp başlıklı, 754 genişliğe ve 495 yüksekliğe sahip görsel/medya formatında liste ögesi.
mürebbayı bilmen lazım, macun ile pelte arasında çok şekerli ve pek koyu bir tatlı… kaşıkta sıvaşır kalır, yalamakla temizlenmez; dilini törpü gibi üzerinden sık sık ve sıkıca geçirmek; adeta eğelemek icap eder, ta ki kaşığın madeni meydana çıkıp parlamaya başlasın. terbiye mani olmasa iyisi parmağını banmaktır; o zaman hem lezzetli katmerleşir, hem dilin zahmeti azalır. (modern su perisi; tanıdıklarım)
- 2 . entry şule tarafından eklendi.
2
2) zeytinyağlı ıspanak kökü tarifi.
Zeytinyağlı ıspanak kökü tarifi..webp başlıklı, 746 genişliğe ve 529 yüksekliğe sahip görsel/medya formatında liste ögesi.
eski istanbul kara kışla bembeyaz karı görür görmez evvela gırtlak merakına düşerdi. mutedil havalarda ekseriyetle pek hafif yemekleri, sebze ve tatlıları, mesela asma yaprağıyla ufacık et dolmasını, kuru bamyalı ebegümeci ve zeytinyağlı ıspanak kökünü tercih eden, terbiyeli kereviz, sigara böreği, kayısı hoşafı gibi yarı çerez, sudan şeylerle avunan halk kar yağar yağmaz ağır yemeklere can atardı. (kar ve kış; bir avuç saçma)
Zeytinyağlı ıspanak kökü tarifi..webp başlıklı, 746 genişliğe ve 529 yüksekliğe sahip görsel/medya formatında liste ögesi.
eski istanbul kara kışla bembeyaz karı görür görmez evvela gırtlak merakına düşerdi. mutedil havalarda ekseriyetle pek hafif yemekleri, sebze ve tatlıları, mesela asma yaprağıyla ufacık et dolmasını, kuru bamyalı ebegümeci ve zeytinyağlı ıspanak kökünü tercih eden, terbiyeli kereviz, sigara böreği, kayısı hoşafı gibi yarı çerez, sudan şeylerle avunan halk kar yağar yağmaz ağır yemeklere can atardı. (kar ve kış; bir avuç saçma)
- 3 . entry şule tarafından eklendi.
3
3) fırında kefal pilakisi tarifi.
Fırında kefal pilakisi tarifi..webp başlıklı, 738 genişliğe ve 449 yüksekliğe sahip görsel/medya formatında liste ögesi.
kış yemekleri arasında midye ve balık dolmalarının da mühim mevki vardı; fırında kefal pilakisi, nohutlu işkembe yahnisi, çerkez tavuğu, paça, yoğurtlu kebap da ağır yemekler meyanında sayıldığından bunlara sıra geldiğini ancak kar ve kara yel ihtar ederdi. (kar ve kış; bir avuç saçma)
Fırında kefal pilakisi tarifi..webp başlıklı, 738 genişliğe ve 449 yüksekliğe sahip görsel/medya formatında liste ögesi.
kış yemekleri arasında midye ve balık dolmalarının da mühim mevki vardı; fırında kefal pilakisi, nohutlu işkembe yahnisi, çerkez tavuğu, paça, yoğurtlu kebap da ağır yemekler meyanında sayıldığından bunlara sıra geldiğini ancak kar ve kara yel ihtar ederdi. (kar ve kış; bir avuç saçma)
- 4 . entry şule tarafından eklendi.
4
4) çılbır tarifi.
Çılbır tarifi..webp başlıklı, 755 genişliğe ve 463 yüksekliğe sahip görsel/medya formatında liste ögesi.
evde kaldığım bir gün; canım bir çılbır yapmak, bir çılbır yemek istiyor. mutfaktayız; su tencerede kaynamaya başladı, yumurtaları o narin kırılışıyla birbirine vurup birer birer, intizamla diziyorum. işte hoplamaya başladılar, hizmetçi suyunu süzerken ben yağını kızdırıyorum… iştah veren hoş, sıcak rayiha… yoğurt döküldü… kırmızı biber hazır… (hiçten saadetler; ay peşinde)
Çılbır tarifi..webp başlıklı, 755 genişliğe ve 463 yüksekliğe sahip görsel/medya formatında liste ögesi.
evde kaldığım bir gün; canım bir çılbır yapmak, bir çılbır yemek istiyor. mutfaktayız; su tencerede kaynamaya başladı, yumurtaları o narin kırılışıyla birbirine vurup birer birer, intizamla diziyorum. işte hoplamaya başladılar, hizmetçi suyunu süzerken ben yağını kızdırıyorum… iştah veren hoş, sıcak rayiha… yoğurt döküldü… kırmızı biber hazır… (hiçten saadetler; ay peşinde)
- 5 . entry şule tarafından eklendi.
5
5) tahin helvası tarifi.
Tahin helvası tarifi..webp başlıklı, 747 genişliğe ve 466 yüksekliğe sahip görsel/medya formatında liste ögesi.
“kaça?”dedim. hiç de pahalı değilmiş… yarım okka kestirdim. bıçak kıtırdayarak sol tarafını ayırdı. adeta özlemişim, parmaklarımı uzattım, ufak bir parçasını ağzıma attım. bilmem anladınız mı, tahin helvasından bahsediyorum; tahin helvası çıktı; kışa girdik demektir. (yeni bir abide; ago paşa'nın hatıratı)
Tahin helvası tarifi..webp başlıklı, 747 genişliğe ve 466 yüksekliğe sahip görsel/medya formatında liste ögesi.
“kaça?”dedim. hiç de pahalı değilmiş… yarım okka kestirdim. bıçak kıtırdayarak sol tarafını ayırdı. adeta özlemişim, parmaklarımı uzattım, ufak bir parçasını ağzıma attım. bilmem anladınız mı, tahin helvasından bahsediyorum; tahin helvası çıktı; kışa girdik demektir. (yeni bir abide; ago paşa'nın hatıratı)