1)
1522 senesinde yavuz sultan selim'in eşi kanuni sultan süleyman'ın annesi ayşe hafsa sultan, manisa'da iken bir ara hastalanır. hiç bir hekim derdine çare bulamaz. bu sırada, sultan külliyesi, zaviye ve imaretinin idaresine memur edilen merkez efendi'ye başvurulur. merkez efendi 41 çeşit deva karıştırarak bir macun hazırlar. macun hafsa sultan'ın hastalığını iyileştirince, hafsa sultan bu macunun halka dağıltılması için emir verir. bu tarihten itibaren de her yıl nevruz günü sultan külliyesinden halka saçılır.
mesir macununun genel özellikleri, hoş lezzeti ve kokusudur. diğer özellikleri arasında ağrılara, sancılara, soğuk algınlıklarına, hazımsızlıklara, iştahsızlıklara ve ağız kokusuna karşı kullanılmasını sayılabilir.
saçım gününden bir süre önce sultan imareti mütevellisi, macuna konulan 41 çeşit şifalı nebat ve baharatları satın alırlar. darüşşifada büyük dibeklerde dövülen bu devalar şekerle karıştırılarak büyük kazanlarda, dualarla kaynatılır ve macun haline getirilir. mesir hazırlanması sevap sayıldığı için şehrin hayırsever gençlerinin de yardımıyla macunlar küçük paketlere sarılır ve saçım gününe hazır edilir. saçım günü binlerce kişi, sabahın çok erken saatlerinde, sultan cami önünde toplanır. öyle namazını müteakip sultan külliyesi kubbelerinden mesir macunu halka saçılır.
1926'da manisa valisi müştak lütfü tarafından "saltanat bakiyesi" sayılarak kaldırılan mesir şenlikleri 1951'de manisa ileri gelenlerinin, zamanın tbmm başkan vekili muzaffer kurbanoğlu'na müracaatları üzerine tekrar düzenlenmeye başlanılmıştır.
günümüzde 19-25 nisan günlerinde kutlanan şenliklerde sergiler açılır, çeşitli kültürel faaliyetler yapılır ve mesir saçım töreniyle şenlikler sona erer.